養殖ウナギの方が旨いだろ。美味しく生きてるからな。天然ウナギは食われる為に生きてる訳じゃないし

1 ::2019/06/21(金) 18:52:26.18 ID:unXfMCNg0.net ?PLT(12001)

完全養殖ウナギの味は?
https://www.tv-tokyo.co.jp/mv/you/news/post_179824/

42 ::2019/06/21(金) 19:17:19.74 ID:20JYG91+0.net

天然なんて食ったことない
いつも国産の養殖だ

15 ::2019/06/21(金) 18:57:39.84 ID:FbaWCHMg0.net

そもそもウナギよりアナゴのほうが全然美味いっていう

167 ::2019/06/22(土) 10:51:00.38 ID:GJDYKMHJ0.net

うなぎは、専門店で食べないと味が落ちるから
スーパーのうなぎは持ち帰ってくるだけでもう、べちゃっとするし
牛丼屋とか、ふるさと納税()の真空パックうなぎとかw もうね・・・w

焼き立てさっくりとした香ばしい第一食感と
中身のふんわり感が、うなぎの美味しさの大部分だろうに

130 ::2019/06/22(土) 00:30:30.92 ID:lKzHTxHl0.net

牛も牧草だけで育てると不味いっていうしな。

27 ::2019/06/21(金) 19:05:56.63 ID:saAxkPLu0.net

どっちもダメ

絶滅危惧種

食うやつはまじで軽蔑するわ

85 ::2019/06/21(金) 21:41:30.54 ID:0M6H7bub0.net

>>75
天然物の原価閾値は大漁ならいくらでも下がるが
養殖物の原価閾値はコストにより高止まり

74 ::2019/06/21(金) 21:21:04.76 ID:ZNxiTIwN0.net

そんなにウナギ食べたい?
2000円ぐらいするよね
肉のほうがいいな

101 ::2019/06/21(金) 21:58:42.80 ID:Yzpf5MV+0.net

鰻を使って食べている人はわかると思うけど、皮と身の間に臭み成分が蓄積されているから、皮面をパリパリに焼かないといけない。
最低40分、1メートル級なら1時間30分かかります。
なので、お店ですぐに出てくる鰻屋は、気をつけた方がよい。

156 ::2019/06/22(土) 07:04:59.20 ID:hT1Q1d6J0.net

天然鰻貰ったけど自分でさばくのが大変だった。
ネット見れば書いてあるからその通りにやるだけなんだけどね

154 ::2019/06/22(土) 07:00:11.76 ID:/x4ZTvtu0.net

静岡の共水うなぎがおいしい。

14 ::2019/06/21(金) 18:57:33.32 ID:D1N/E2On0.net

坂東太郎だろ
あれ美味いわ

163 ::2019/06/22(土) 08:21:18.60 ID:xvn9mv3SO.net

天然か養殖か?
じゃなくて
淡水か海水か汽水か?だからな

110 ::2019/06/21(金) 22:10:26.13 ID:lq75Tv3K0.net

逆に養殖の方が不味い食材ってあるのか・・・?

183 ::2019/06/22(土) 19:31:52.13 ID:Wa1HF5rM0.net

ウナギが旨いのではなく、ウナギのタレが旨い。

155 ::2019/06/22(土) 07:02:10.63 ID:IMR/XlzF0.net

和牛が美味いのと同じだな

112 ::2019/06/21(金) 22:12:07.70 ID:ts1kJW2/0.net

何でもいいけど中韓に掻っ払われて泣きべそ掻くなよ、平和ボケ日本人
まず玄関には必ず鍵をかける、持ち物には自分の名前を書くことからはじめよう

47 ::2019/06/21(金) 19:26:33.62 ID:vrJkD3cB0.net

親の実家が鰻扱っててガキの頃の時点で食い飽きた
あんなもんタレ食ってるだけ

29 ::2019/06/21(金) 19:06:45.01 ID:ZZm5aPna0.net

>>26 普通に三千円くらいのとこ行けば美味いぞ

145 ::2019/06/22(土) 02:46:02.48 ID:e+NUayry0.net

養殖技術は天然が絶滅したときに役に立つ
天然が安いままだと養殖の経費が高くて売れない

17 ::2019/06/21(金) 19:00:10.89 ID:7ErKK2yX0.net

>>16
それは言わない約束

77 ::2019/06/21(金) 21:31:47.97 ID:8O8VfC6d0.net

完全なうなぎの養殖に成功するとうなぎの値段も安定するのかな。

192 ::2019/06/23(日) 03:08:12.77 ID:GGzmE2bw0.net

>>190
食べた事あるけど不味く亡いけど、あれじゃ物足りわな。
そんな絶賛するようなもんでもない。

7 ::2019/06/21(金) 18:54:52.08 ID:Uv36M8fd0.net

間違いなく養殖が美味い

86 ::2019/06/21(金) 21:42:04.64 ID:gswTSEtW0.net

ウナギはともかく、ブリの天然モノは食えない

186 ::2019/06/22(土) 21:01:01.14 ID:3awmOjoU0.net

そもそも天然だってマリアナからレプトセファルスになって日本近海まで
黒潮に乗って来る過程で90%くらい死んでると思う

36 ::2019/06/21(金) 19:11:47.87 ID:eeI+nFSl0.net

脂っこい身がぶにぶに
鶏のブロイラーもだけど脂っこくて柔らかけりゃ良いってのは間違い

146 ::2019/06/22(土) 03:18:14.65 ID:GJDYKMHJ0.net

牛丼屋のゴミうなぎで喜んでる奴隷層が羨ましいw

189 ::2019/06/22(土) 23:06:54.93 ID:TeXqini+0.net

うなぎスレに必ず現れるアホの白焼厨w

8 ::2019/06/21(金) 18:54:58.45 ID:hvIDyd4t0.net

今の段階で稚魚の95%が死ぬ
商業化はまだまだかと

82 ::2019/06/21(金) 21:40:21.87 ID:Eur3DnXT0.net

天然うまいぞ

43 ::2019/06/21(金) 19:20:49.90 ID:y/6XBlAJ0.net

正直なところ、これはずっと思ってた
天然のは身が締まっててあんまりフワフワ感無いしな

65 ::2019/06/21(金) 20:38:04.55 ID:NbcXHxfd0.net

>>1
同じ養殖でもシナ産はマジで不味い

137 ::2019/06/22(土) 01:16:50.14 ID:+ktqJBYF0.net

>>128
うなぎは畑とか歩いてくるらしいよ(´・ω・`)

151 ::2019/06/22(土) 05:52:52.88 ID:0Tb6+miy0.net

>>89
昔食った大きいのはゴム草履みたいに固くて不味いものだと思ってたが
甥が釣ってきた細いの食べたら身がサクサクで滅茶苦茶美味しかった

111 ::2019/06/21(金) 22:12:06.61 ID:kNb+SnWO0.net

天然至上主義者は飼育された牛肉は食わずに
野生のバッファローを狩猟して食べてるのだろうか?

125 ::2019/06/21(金) 23:53:52.38 ID:lqF6B7Tk0.net

昔は鰻と泥鰌と鯉は捕ってきてよく食べたけど泥臭くて美味しくなかった

34 ::2019/06/21(金) 19:10:39.39 ID:UiLpylog0.net

なんでもかんでも養殖が美味い

81 ::2019/06/21(金) 21:38:32.45 ID:0M6H7bub0.net

完全養殖シラスウナギの生産単価は5000円/匹
その上に歩留まりが悪いそうだ
丼に載ったら一杯50000円だな

20 ::2019/06/21(金) 19:00:53.51 ID:lxncnawM0.net

天然うなぎは脂がしつこくて骨も気になるから養殖の方が旨い

182 ::2019/06/22(土) 19:29:21.90 ID:giZquM5N0.net

>>26
意外だろうけど、海無し山梨の「初花」はいいぞ。

ぬるめの温泉で養殖してるから、シツコすぎない、感覚的にフレッシュな鰻が喰える。

眼から鱗が落ちたわ。

123 ::2019/06/21(金) 23:30:32.28 ID:DvtWrtjz0.net

高い店で出てくる小ぶりでまったりしたやつが最高にうまいんだけど、アレって養殖なの?

92 ::2019/06/21(金) 21:47:49.85 ID:8EpQZt430.net

先日初めて白焼きってのを食ったけど皮も身もブニャブニャで美味いと思えなかった
やっぱタレで味が付いてないとだめな俺は舌が貧乏なんだろうな・・・

28 ::2019/06/21(金) 19:05:58.76 ID:ZZm5aPna0.net

>>24 はいはい、そういういいわけねw食べたことないんでしょ?w

188 ::2019/06/22(土) 21:42:54.56 ID:sCxExnwt0.net

>>183
ウナギのタレなんてただの砂糖醤油だぞw
それにウナギの出汁が加わるだけだから
ウナギの白焼きに砂糖醤油かけて口の中でよく噛んで混然一体にすれば同じw

59 ::2019/06/21(金) 20:04:13.30 ID:58uZ7xFh0.net

ブランド鰻のうな重を頂きます。

31 ::2019/06/21(金) 19:08:04.52 ID:4W2Cqcnd0.net

昔田舎で流れてる川でナマズ狙いしてたら天然のうなぎが釣れて蒲焼きにしてもらったがハンパなく旨かった
あれを超えるうなぎを未だに食べた事がない
養殖が天然に勝るものがあるの?

88 ::2019/06/21(金) 21:43:46.27 ID:Yzpf5MV+0.net

天然は取れる場所にもよるけど、綺麗な湖の鰻は全く臭くない。
あと、大きい方が脂が乗っていて美味しい。
あとは焼き方。大きいのは、皮が厚いので、いちじかんぐらいかけて、パリパリに焼く。
そうすると、皮も小骨も気にならなくなる。

天然の鰻が不味いといっている人は、食べた数が少ないと思います。

51 ::2019/06/21(金) 19:34:32.41 ID:YL2oX+vR0.net

養殖うなぎは天然あかちゃんを誘拐して作った残虐非道な料理

115 ::2019/06/21(金) 22:40:51.82 ID:9HiwZSHX0.net

ある企業が遺伝子操作していままでの自然界にではありえないほど
成長がはやく、美味しく、繁殖力も強い魚を開発して専用の漁場で養殖していたが
台風で逃げ出して海で繁殖を重ねた場合
明らかにその魚の所有者は企業側にあるとおもうのだが
その魚を漁獲した漁師は泥棒になるのだろうか?

160 ::2019/06/22(土) 07:52:23.80 ID:mukdw2kp0.net

良く静岡県の鰻直売で買うけど、スーパーの輸入物とは別物の旨さだな
値段も安い

天然物も毎年夏になると出す店があるから食べてるけど、、コレも別物
脂は乗ってるけど、アッサリ味で年寄りはコッチのが好きかもしれないけど
普通の人は静岡県養殖のが好きだよ

168 ::2019/06/22(土) 11:01:22.28 ID:UR0lx0QK0.net

うな次郎で良いだろ、食べて敗北感を味わう
次こそはウナギ食べるんだ!食べるんだ!って

89 ::2019/06/21(金) 21:45:05.73 ID:Qrx91PFj0.net

>>88
天然物は当たり外れがあるからな

90 ::2019/06/21(金) 21:46:31.06 ID:wW9BKn2v0.net

人間が天然で栄養のあるものを美味しがれるように進化したのでは

49 ::2019/06/21(金) 19:30:41.21 ID:jbXP6hRj0.net

>>12
俺だってただ食うために生きているわけじゃねーと思いたいよ

102 ::2019/06/21(金) 21:59:20.06 ID:+rk6MGUl0.net

天然物の頭におもいっきりウナギ針が入っていてワロタ

158 ::2019/06/22(土) 07:10:02.60 ID:TeXqini+0.net

>>31
それは情緒が味に影響与えてるだけで自分で釣った醍醐味みたいのが調味料になってんだよ。本来天然のうなぎは身が引き締まって泥臭くてよほど巧く調理しないと堅くて臭くてそこまで美味くならないんだよ。

134 ::2019/06/22(土) 01:05:34.25 ID:dHEPochP0.net

>>116
サナギ食わすとブクブク太るけどまずいんだよなあ

63 ::2019/06/21(金) 20:22:08.51 ID:Tma0kW160.net

日本人の殆どは細かな味の違いなど分からない。
というのは、10年以上前に流行ってた食品偽装事件が証明した。
去年もテレビ局が一般人に鰻の蒲焼きと偽って、
穴子の蒲焼きを食わせたら何人気がつくか?
って企画やったら、誰も気がつかなかった。

98 ::2019/06/21(金) 21:54:09.15 ID:Yzpf5MV+0.net

自分が養殖で苦手なのは、あの薬みたいな苦味。
鰻だけではなく、養殖の魚は、全て同じような匂いがする。
どうやら、病気にならないように、餌に薬を混ぜているらしい。

164 ::2019/06/22(土) 09:11:20.49 ID:9NE1v26R0.net

>>52
すげぇカオスですね

122 ::2019/06/21(金) 23:29:23.22 ID:vjGBjYTs0.net

スーパーで未だに2500円。
絶対操作してるよな??

84 ::2019/06/21(金) 21:40:54.24 ID:UctDcwqD0.net

>>3
人糞美味しいです

24 ::2019/06/21(金) 19:04:57.46 ID:jV6jZGBP0.net

>>21
そうなんでしょうな♪天然物は場所や季節で全然違いますよね

149 ::2019/06/22(土) 04:41:18.98 ID:7EOPQden0.net

>>16
タレには鰻の油がたっぷり入っている

45 ::2019/06/21(金) 19:21:08.55 ID:b2LU7fyO0.net

ウナギって簡単に釣れるけど、簡単には捌けない
氷で冷やしても暴れる
簡単にさばく方法ないの?

140 ::2019/06/22(土) 02:16:08.21 ID:8MuirxTS0.net

>>40
養殖の豚を養豚て言うだろ?
養豚の鰻を養鰻て言うんだよ

16 ::2019/06/21(金) 18:59:19.52 ID:IPImT6sD0.net

ウナギってタレが全てじゃね?

93 ::2019/06/21(金) 21:48:04.51 ID:wpHKzsxj0.net

釣ってきて泥はきさせてたら可愛くなって飼ってるけど2ヶ月ほどほとんど餌くってなくてしぼんできた。
すげえ耐久力だと思う。

128 ::2019/06/22(土) 00:02:16.62 ID:vyxJhYsN0.net

山奥の実家近くの沼で天然ウナギよく捕まえて食ってたけど、今考えるとあんな山の上の沼にいるのか本当に不思議。
海で生まれて、どうやって登山して来たの

100 ::2019/06/21(金) 21:57:58.33 ID:b26lTubY0.net

うなぎ美味しいじゃん

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