クジラの刺身にんにくじょうゆで腹いっぱい食べる事が出来る様になるのか?

1 :名無しさん@涙目です。:2019/06/15(土) 17:13:24.99 ID:DLQK1q+H0.net ?PLT(12001)

商業捕鯨再開で年2千トン想定 調査捕鯨並みと操業企業
https://www.daily.co.jp/society/economics/2019/06/15/0012430117.shtml

163 :名無しさん@涙目です。:2019/06/15(土) 20:06:50.24 ID:RzEl/K310.net

何年か前に角上で売ってた鯨大量に買って酒呑みながらしこたま喰って夜中に吐いたことあったな(´・ω・`)

248 :名無しさん@涙目です。:2019/06/16(日) 00:02:59.85 ID:UgPNYMC50.net

給食だと竜田揚げを更に甘辛く煮たのが定番だったな
普通に人気メニューで奪い合いだったけどそれでもたらふく食べられた

27 :名無しさん@涙目です。:2019/06/15(土) 17:27:08.96 ID:DCKImnPJ0.net

おかわりしていいのか?

130 :名無しさん@涙目です。:2019/06/15(土) 19:07:28.47 ID:osJHyRGl0.net

>>111
近所のスーパーだと鯨のベーコンや刺身用の塊が売ってて結構外人が買ってる

329 :名無しさん@涙目です。:2019/06/16(日) 23:38:06.15 ID:75oYslAL0.net

昔、クジラのベーコン食べたな

119 :名無しさん@涙目です。:2019/06/15(土) 18:53:31.13 ID:c0kd6zvM0.net

言うほど美味くない

49 :名無しさん@涙目です。:2019/06/15(土) 17:42:21.58 ID:O9QcB4eT0.net

>>22
俺も思うわ

107 :名無しさん@涙目です。:2019/06/15(土) 18:41:35.61 ID:f+5jFJNP0.net

クジラってあの巨体だからねぇ・・・毎日大量の海産物食い殺す害獣ともいえる

209 :名無しさん@涙目です。:2019/06/15(土) 22:20:16.11 ID:ptueUvTt0.net

生姜醤油が最高

207 :名無しさん@涙目です。:2019/06/15(土) 22:18:35.69 ID:AXmrZouz0.net

くっそ不味いから…
魚食って迷惑なら油だけ絞ってすてろ

288 :名無しさん@涙目です。:2019/06/16(日) 09:10:24.76 ID:cCGZ/Gxj0.net

>>281
なぜ反捕鯨なのかはわからんが
今43で給食にはクジラ肉は全くでなかったぞ
周りの近い世代に聞いてもまったく出なかったと稀に出たが半々くらいだな
たしかに商業捕鯨最末期まで安い塩蔵肉も作って給食向けもあったけど量的に決して全国的ではなかった
昭和40年にはもう水産会社の捕鯨部門はリストラが始まって減産が進んでたからね

118 :名無しさん@涙目です。:2019/06/15(土) 18:53:30.75 ID:VrYlG5jK0.net

ホットプレートで一人焼肉を初めてやったけどクソ不味かった
なぜだ……
脂だらけになるのをどうすれば解消できるのか教えてくれ

118 :名無しさん@涙目です。:2019/06/15(土) 18:53:30.75 ID:VrYlG5jK0.net

ホットプレートで一人焼肉を初めてやったけどクソ不味かった
なぜだ……
脂だらけになるのをどうすれば解消できるのか教えてくれ

112 :名無しさん@涙目です。:2019/06/15(土) 18:46:22.98 ID:loZ59Uff0.net

煮物に皮鯨を入れると、独特のコクが出て旨いよな。
ばあちゃんがよく作ってくれた。

57 :名無しさん@涙目です。:2019/06/15(土) 17:51:05.85 ID:uX+whzNy0.net

この前100g498円だった
さすがに高すぎ

189 :名無しさん@涙目です。:2019/06/15(土) 20:59:29.04 ID:OqqmII340.net

安物のクジラ肉って、イルカだよね

261 :名無しさん@涙目です。:2019/06/16(日) 02:18:50.95 ID:cCGZ/Gxj0.net

>>260
小さいから貯まりやすいってことはないと思うが、むしろ大きくて寿命が長かったり沢山食うほうが沢山採りこんで濃縮するんじゃないのか?
イルカのほうが水銀が多いってのは大型のヒゲクジラより沿岸に住んでるから陸から流れ出る物の影響を受けやすい為だと思われるが

253 :名無しさん@涙目です。:2019/06/16(日) 00:39:17.57 ID:vrIzWv/N0.net

肉はいらん脂身を安く提供してくれ
味噌汁に入れるんや

254 :名無しさん@涙目です。:2019/06/16(日) 00:49:01.90 ID:YrOlgfRy0.net

凍らせた赤味を5mmぐらいにスライスして
ちょっとジャリジャリ感が残ったまま食べるのが好きだった

80 :名無しさん@涙目です。:2019/06/15(土) 18:11:59.77 ID:0gsuXbc30.net

>>4
血抜きと冷凍技術の革新
昔とは全然違う

とはいえ昔を知らないんだけどね

98 :名無しさん@涙目です。:2019/06/15(土) 18:24:53.35 ID:XUUcZ2p80.net

生姜たっぷり+お醤油で鯨のお刺身めちゃくちゃ旨いです

225 :名無しさん@涙目です。:2019/06/15(土) 22:52:26.75 ID:t/gBOC7t0.net

>>222
いくらでも売れるよ

47 :名無しさん@涙目です。:2019/06/15(土) 17:40:51.79 ID:IrWz3HSU0.net

クジラ肉って強い味つけで臭みを消すようなレシピしかないからそうまでして食うほどでもとは思う

166 :名無しさん@涙目です。:2019/06/15(土) 20:10:19.85 ID:DKIjSUOR0.net

クジラの刺身より馬刺しの方が旨いよな

258 :名無しさん@涙目です。:2019/06/16(日) 02:01:52.52 ID:CvGuqYjF0.net

ガキの頃食べてたけどそんなうまいもんじゃなかったな 今は冷凍技術向上してるからぜんぜん違うだろうけどあの食感が苦手なんだけどそれも改善されてるだろうか

133 :名無しさん@涙目です。:2019/06/15(土) 19:10:55.28 ID:QhxGxUcU0.net

おばいけとベーコンブロックは、帰省したときに下関大丸で買ってる。

232 :名無しさん@涙目です。:2019/06/15(土) 23:05:12.73 ID:ifYIMkmJ0.net

俺はミンククジラに一票

61 :名無しさん@涙目です。:2019/06/15(土) 17:55:04.92 ID:oxJd+qB80.net

>>55
これか?

276 :名無しさん@涙目です。:2019/06/16(日) 08:09:12.30 ID:BM7U2QNX0.net

>>174
クジラと言って売ってるうち、近海ものはイルカだって話だわな。

68 :名無しさん@涙目です。:2019/06/15(土) 18:00:23.42 ID:0LIGwfUo0.net

ミンクの刺身なら食いたいけどツチとかはイラネ

115 :名無しさん@涙目です。:2019/06/15(土) 18:50:19.44 ID:s8yhkQd40.net

>>61
それそれってデカすぎるわ!

230 :名無しさん@涙目です。:2019/06/15(土) 22:59:32.21 ID:KRfj4cYt0.net

>>227
今までは南氷洋のほぼ確実にいるミンククジラを確実に捕鯨してたわけだが
これからは南氷洋に行けない。IWC脱退したから調査捕鯨はもうできない
日本近海でクジラを捕ることになった。結局過去よりも、漁獲量はわからなくなった

210 :名無しさん@涙目です。:2019/06/15(土) 22:22:59.13 ID:iXEHD+BM0.net

考えてみたら刺身で食ったことないな

311 :名無しさん@涙目です。:2019/06/16(日) 21:49:20.60 ID:Tj+zhMF30.net

東扇島の食肉センター内にある食堂で刺身と竜田揚げの定食よく食ったなぁ
今でもメニューに有るのかな?

173 :名無しさん@涙目です。:2019/06/15(土) 20:24:20.46 ID:4ZZPKG3H0.net


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204 :名無しさん@涙目です。:2019/06/15(土) 22:04:47.36 ID:B7iGHS+b0.net

>>30
たぶん血抜きちゃんとやってない

194 :名無しさん@涙目です。:2019/06/15(土) 21:23:03.44 ID:75oqjMPg0.net

うまい刺身は本当にうまい
魚と肉のいいとこ取り

239 :名無しさん@涙目です。:2019/06/15(土) 23:24:42.22 ID:YbtGwimZ0.net

クジラが解禁されるとその分類似のマグロや肉が安くなるんじゃね?
自分が食わないからいらんとかお前の感想は知らんわ
食べ物の種類が増えることを喜べよ

325 :名無しさん@涙目です。:2019/06/16(日) 22:30:17.63 ID:Sjx7I3vf0.net

スーパーで半額になってた刺身買ったが、意外と美味い
臭みもなくて、ほぼ馬刺し
竜田揚げは有名店のを食ったが、二度と食いたくない

238 :名無しさん@涙目です。:2019/06/15(土) 23:24:14.94 ID:32TDdaa+0.net

>>8
かわいそうに、本当に美味しい鯨肉を食べたことがないんだな。

319 :名無しさん@涙目です。:2019/06/16(日) 22:11:39.21 ID:++XAF3yG0.net

おまいら若えやつはミンククジラしか食ったことがないだろ?
本当にうめえのは、シロナガスクジラなんだよ。うまい順に以下ナガスクジラ
セミクジラ、マッコウクジラ、ザトウクジラ・・・デカイほどうまい

IWC脱退したから、クソ不味いミンクの冷凍肉ばかり食わなくてよくなる
排他的経済水域内ならどんなクジラも食い放題だわ。昔が戻ってきたね

285 :名無しさん@涙目です。:2019/06/16(日) 08:41:24.89 ID:qcEsibcM0.net

>>109
クジラよりは牛肉とかの方が、うまいよ。クジラが懐かしい世代はそう思う。

183 :名無しさん@涙目です。:2019/06/15(土) 20:50:16.36 ID:o0hOSXCa0.net

うちの近所のスーパーはグラム100円ぐらいで刺身用が買える
週5ぐらいで食ってるわ
火を通してわさび醤油で食うのも美味い

217 :名無しさん@涙目です。:2019/06/15(土) 22:36:41.33 ID:lAbN+0/T0.net

大和煮の缶詰美味い

144 :名無しさん@涙目です。:2019/06/15(土) 19:26:29.38 ID:4WWG0Lxv0.net

まずいよクジラ
いらね

187 :名無しさん@涙目です。:2019/06/15(土) 20:53:38.68 ID:rD5NLGsM0.net

やっぱり竜田揚げだなあ
家でも給食でも、一番好きなおかずだった
母はもう高齢で作ってもらえないや

127 :名無しさん@涙目です。:2019/06/15(土) 19:06:11.28 ID:b9YFaysw0.net

鯨肉って水銀凄いんじゃなかった?

195 :名無しさん@涙目です。:2019/06/15(土) 21:31:51.60 ID:CFTUvSrA0.net

新鮮な赤身美味いよなぁ
ちょっと高いのがアレなんだが安価で流通すればいいのに

226 :名無しさん@涙目です。:2019/06/15(土) 22:53:29.77 ID:ZlGDat+m0.net

給食でクジラが出てたのって今の50代くらい?
当時は貴重なたんぱく源だったんだろうな・・・かわいそうに(´・ω・`)

126 :名無しさん@涙目です。:2019/06/15(土) 19:05:07.24 ID:dgV04nDp0.net

>>1
何言ってんだか
沖合操業っていうと小笠原諸島とかをターゲットにするんだろ
あそこは、ホエールウォッチングやイルカスイムをやっている
そんな所でクジラを追いかけて殺すなんて以っての他

これから日本にとって大切なのは捕鯨ではなくホエールウォッチング

304 :名無しさん@涙目です。:2019/06/16(日) 11:59:22.92 ID:1IWbgmKR0.net

>>58
フレッシュにしむら?

120 :名無しさん@涙目です。:2019/06/15(土) 18:53:45.60 ID:ppV9LxDr0.net

給食の不味い記憶しかないなあ

104 :名無しさん@涙目です。:2019/06/15(土) 18:31:23.30 ID:FE0vM+2h0.net

>>78
特定も何も、当時は深安郡神辺町。今は福山市神辺町。高屋川のそばのそれから程なく潰れたスーパーだよ。
スーパー名は、特?屋みたいな感じだったわ。

309 :名無しさん@涙目です。:2019/06/16(日) 21:37:38.13 ID:j+/X5SvZ0.net

血抜きが上手く出来ないから臭いのかね

213 :名無しさん@涙目です。:2019/06/15(土) 22:33:58.47 ID:PUeAdc0/0.net

ガキの頃病院で無理やり食わされた
あれが最初で最期かな

308 :名無しさん@涙目です。:2019/06/16(日) 21:22:32.75 ID:a2mwnMkP0.net

>>307
それ保存技術が無かった50年前の臭い鯨肉のヤツ

58 :名無しさん@涙目です。:2019/06/15(土) 17:51:32.25 ID:ErjyFKeV0.net

鯨の刺身、近所のスーパーで日曜によく売ってる
酒が進むんだこれがw

142 :名無しさん@涙目です。:2019/06/15(土) 19:19:21.10 ID:TpiOwkya0.net

昔、昭和50年代の神戸の小学校では
鯨肉のノルウェー風と言うケチャップ味の給食があってな
それはそれはうまいものじゃったのう

157 :名無しさん@涙目です。:2019/06/15(土) 19:56:12.75 ID:GncPVaZp0.net

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331 :名無しさん@涙目です。:2019/06/17(月) 01:47:49.80 ID:7UJFNlSB0.net

クジラ不味いって人は生肉全般苦手なのかそれこそ中国人に鮪は不味いよって言いたい的な人なのかね

俺が食ってきた四種類の鯨刺し(赤身)だと食感的には馬刺しや鹿刺しに近い気がしたよ

ナガスクジラ(ヒゲクジラ)ほぼ鮪の赤身の味、獣臭さほぼ無し

ミンククジラ(ヒゲクジラ)鮪の赤身とレバ刺しを足して2で割った感じ、獣臭さは少なめ

イワシクジラ(ハクジラ)ほんのり鮪の赤身に猪刺し等の獣臭さを足した感じ

ツチクジラ(ハクジラ)イワシクジラと似たような味

って感じだったよ
あくまでも俺の感想だけど生肉やら刺身系全般が好きで最近は馬刺し以外の生肉刺しがあまり食べられるところが減ってるから尚更鯨が安くなってくれると嬉しいわ

219 :名無しさん@涙目です。:2019/06/15(土) 22:38:34.53 ID:3OGxHQKX0.net

九州のクジラ売っていて、
刺身みたいなのを食べたがうまかった
クジラ揚げた長崎かなんかの
クジラカツもうまい

クジラは調理法でかなりうまいから、
売る気があったら売れると思う

151 :名無しさん@涙目です。:2019/06/15(土) 19:34:14.44 ID:HpgLW4oy0.net

>>76
浜松町の専門店はまだあるかな?

214 :名無しさん@涙目です。:2019/06/15(土) 22:35:04.82 ID:Dc+VsJ+o0.net

>>212
私の地域だと居酒屋以外の店で見かけるのは冷凍ブロックくらいなのよ…
普通にスーパーとかの刺身コーナーで売ってるものなの?

93 :名無しさんがお送りします:2019/06/15(土) 18:22:24.38 ID:RNKF2Fcwy

もう香取も古いのか

186 :名無しさん@涙目です。:2019/06/15(土) 20:52:08.94 ID:eEZ1hiV+0.net

今流通してるやつはなんかにおいがする気がする

気のせいか?

201 :名無しさん@涙目です。:2019/06/15(土) 21:57:28.22 ID:Kw9MU/BNO.net

クジラの刺身は解凍しないで、凍ったままのをスライスして、からし醤油で食べるのが一番美味いんだよ。
解凍したら動物肉と同じで血生臭くなるだろ。

222 :名無しさん@涙目です。:2019/06/15(土) 22:44:23.78 ID:3OGxHQKX0.net

この前クジラを久々食べて、
こりゃボリュームあるし、
肉のバリエーションと思ったら
うまくて売り方次第で売れるんじゃ
ないかと思った

266 :名無しさん@涙目です。:2019/06/16(日) 07:36:08.11 ID:WcLaAqZL0.net

和歌山の那智勝浦の魚屋で
食べた鯨の刺身が滅茶苦茶うまかった。
歯応えがあって量も多かった。
スーパーのは不味い。

290 :名無しさん@涙目です。:2019/06/16(日) 09:26:41.46 ID:ITdXP1d10.net

>>286
塩辛くはないぞ?

5 :名無しさん@涙目です。:2019/06/15(土) 17:16:02.72 ID:J7OPisNQ0.net

刺身は今までもたまに食ってたな
スーパーでも小料理屋でもたまに見かけたし

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