【ワロタw】 海原雄山「今の野菜は昔に比べて味わいが薄い!」 ボク「お前バカだろ?ほれ」 海「」

1 :名無しさん@涙目です。:2019/05/07(火) 20:50:15.49 ID:7uU6CJs50●.net ?PLT(13000)

現代の野菜は昔に比べて栄養価が低いって本当?

 現代の野菜は、昔の野菜に比べて栄養価が低下してしまっている、という話を聞いたことはあるでしょうか? 

 美味しんぼのエピソードなどで語られているように、本当に野菜の栄養価は低下しているのかを検証してみます。

■野菜の栄養価が激減?
小学館刊 花咲アキラ、雁屋哲 著 美味しんぼ 22巻「食品成分表の怪」p19-21より引用および抜粋
山岡「この標準成分表を見ていくと、1950年から1982年までに、日本になにが起こったかがよくわかるんだ。」
山岡「初版の26頁にあるホウレンソウを見てもらいたい……」
山岡「100g中150mgのビタミンCがあると表示されている。」
山岡「では1982年版(4訂)のビタミンCの数値を見て。」
警察官「な…なんだこれは! 100g中65mg!? 150mgから65mgに激減しているじゃないか!」
(ホウレンソウの鉄が初版の13mgが4訂では 3.7mg になっていることに対し)
栗田「ひどい3分の1以下じゃないの−!」
(ニンジンのビタミンAは13500IUから4100IUになっているなど、登場人物たちは驚愕をする描写が挿入される)
山岡「こうなった理由ははっきりしている。農薬、除草剤の多用だ。」

 当時の成分表は4訂版ですが、現在は7訂版が用いられています。成分表の沿革は下の表を参照して下さい。
 食品成分表に記載されている数値が実際に減少しているため、野菜の栄養価が下がっているという主張は
正しいように見えますが、これは食品成分表の性格を理解していなかったことによる誤解にすぎません。

実際に変動幅の大きい鉄の成分値を比較してみると何かおかしいことと気がつけます。

4訂の成分表までは国際単位で示されていたビタミンAは5訂よりレチノール活性当量で示されるように
変更されたのですが、単純に数字だけを比較し、人参のAは13500から720に激減したと書いている例がありました。
一般の方はこうした単位にあまり馴染みがないためのこのような誤解が生まれるのかも知れません。

以下狩屋の恥さらしw
https://news.yahoo.co.jp/byline/naritatakanobu/20190507-00125184/ 

393 :名無しさん@涙目です。:2019/05/08(水) 09:37:30.69 ID:6fDgnoze0.net

>>94
テレポート兼タイムスリップだよ
コツさえ分かればみんな簡単に出来るらしい

114 :名無しさん@涙目です。:2019/05/07(火) 21:38:27.79 ID:JcFyTpzW0.net

>>103
エグくて青臭くて固くて鉛筆の芯みたいな味だよな
良く煮込んでアクを取って油分に馴染ませて
ようやく食えるようになる(´・ω・`)

57 :名無しさん@涙目です。:2019/05/07(火) 21:13:57.83 ID:hhruotis0.net

ほっそい人参
ちっさい白菜
ペラペラのしいたけ
こんなんばっかり

59 :名無しさん@涙目です。:2019/05/07(火) 21:14:07.12 ID:Rvkb7QQQ0.net

警察官って中松警部のことか

105 :名無しさん@涙目です。:2019/05/07(火) 21:36:29.69 ID:eUjgLqdE0.net

>>42
絵下手になってるのはなんでなん?

272 :名無しさん@涙目です。:2019/05/08(水) 01:12:21.25 ID:NrgKwhxR0.net

>>237
えwマジで言ってる?
アンタも相当イカれてんな

158 :名無しさん@涙目です。:2019/05/07(火) 22:10:47.25 ID:XiVa7M2r0.net

そもそも今やほとんどの人が化学調味料ジャンキーだから、野菜の味なんかわかるわけがない

485 :名無しさん@涙目です。:2019/05/08(水) 21:06:18.00 ID:EcAK9WVQ0.net

完全肉食で生で草食動物のハラワタくってたんなら兎も角
類人猿なんて大抵ほとんど草食たまに…同属の違うグループ喰ったりする連中いるけど…

日本人なんて米食っててそれで足りてた上にちゃんと文明築いてたむしろヴィーガンを励ます実例じゃ?

352 :名無しさん@涙目です。:2019/05/08(水) 07:40:48.46 ID:E+bngk6u0.net

トマトの味はだいぶ変わったな
昔はとにかく酸味が強くて酸っぱかった

481 :名無しさん@涙目です。:2019/05/08(水) 18:58:25.87 ID:/NCpql4t0.net

>>480
スカベンジャーとしてタニシが女の子を喰ったって話しじゃなくて
その女の子が腹いっぱいタニシを喰ったって話しね、失礼

204 :名無しさん@涙目です。:2019/05/07(火) 22:38:59.37 ID:FfseCE8F0.net

アベマて美味しんぼばっかやるよな

353 :名無しさん@涙目です。:2019/05/08(水) 07:41:53.58 ID:FLEE/F3R0.net

>>9
鉄鍋だな

494 :名無しさん@涙目です。:2019/05/08(水) 22:01:40.71 ID:JJF1dUuH0.net

>>448
それは比較の前提条件が間違っている
美味しんぼはいいとして、こち亀のほうは朝から丸一日絶食して食べたのは深夜1時だ
登山したのは事実だが、登山して疲れたら味なんかわからんとか言ってないし
前者は疲れたから味が美味しい、後者は丸一日絶食したから何でも美味しく感じるという話
こち亀の登山は腹を減らして味が普通レベルのものを美味しく感じさせるのが目的

373 :名無しさん@涙目です。:2019/05/08(水) 08:55:09.77 ID:9U2bpIRI0.net

赤字で添削した美味しんぼ読んでみたい。

452 :名無しさん@涙目です。:2019/05/08(水) 12:49:54.51 ID:ITiJIG6g0.net

>>11
アホの副部長が韓国人に媚びる話は、当時でも不快だった

11 :名無しさん@涙目です。:2019/05/07(火) 20:53:08.90 ID:XbifP7Vo0.net

美味しんぼってデタラメばっかだったな

517 :名無しさん@涙目です。:2019/05/09(木) 00:29:49.57 ID:jsa5AQRD0.net

>>516
唐辛子に関しては出番がある度に韓国産isベストみたいなこと言ってるね
本当に稀なケース以外米国は糞扱い(でもオーストラリアは持ち上げる)なのは原作者の偏向としてあげつらうに充分だけど
でもやっぱり節々で和食を最大級に賛辞してるのは確かだよ

個人的にはそれはワリとどうでもよくて、最初期の山岡のロクデナシっぷりが維持されなかったのが一番残念
途中から糞嫌味な美食薀蓄おじさんになってるのがね

206 :名無しさん@涙目です。:2019/05/07(火) 22:42:25.49 ID:BlwRUFKl0.net

>>202
エグ味のシュウ酸は尿路結石の元なのでなるべく少ない方がいい

297 :名無しさん@涙目です。:2019/05/08(水) 02:29:39.12 ID:Ffo1zGrN0.net

今の野菜は栄養価低くて糖質が多いとか聞いたけど
どこかで統計画像見た気がする

317 :名無しさん@涙目です。:2019/05/08(水) 05:14:51.95 ID:d0f4UOjLO.net

おいしんぼは昔の方が絵はヘタだったけど面白かった。
最近のは内容と画風から宗教のチラシを見ているような錯覚になるわ
ふくよかな幸せ風な夫婦がドヤ顔で斜め上の主張するあたりがマジキチ

67 :名無しさん@涙目です。:2019/05/07(火) 21:16:56.22 ID:CKEqL27M0.net

あぁ、美味いたこ焼きは、外がカリッと、中がトロリ
あんなもん食えるか!あんなもん、早よ焼いて回転数上げてる素人クソ焼きじゃ
本当に美味いたこ焼きは、外も中もむにゅ
ベテランじゃなきゃこういう焼き方出来ん。

534 :名無しさん@涙目です。:2019/05/09(木) 07:22:26.23 ID:gyLxsmXf0.net

>>29
あれは一枚一枚がうすーくなっているせい
それでコストを浮かそうとしている
わりとガチ

503 :名無しさん@涙目です。:2019/05/08(水) 22:51:27.54 ID:g5PvUSFU0.net

>>501
キリンのハートランドと一と噛みしてそうなんだが

544 :名無しさん@涙目です。:2019/05/09(木) 13:15:25.47 ID:cLQn1j8s0.net

両方の話をよく見ると
最初の話にはとびきり旨い野菜の話で、後の話が一般的に入手出来る野菜の話には見えなくもない
創作上の主張としては朝採りレベルな野菜ならいっぺん生のまま食ってみろよ旨いんだぜ、って事だったのかな

まー、一貫性がなくブレブレなのは言う迄もないけど
漫画の広告のため仕組んだ罠ってこともありえそう。笑かす雁屋だし

509 :名無しさん@涙目です。:2019/05/08(水) 23:06:59.96 ID:g5PvUSFU0.net

あ、ちなみにアサヒのスーパードライは2000年代まで日本で一番売り上げていたビールでした

121 :名無しさん@涙目です。:2019/05/07(火) 21:40:35.18 ID:FfseCE8F0.net

胃が悪くなって
キャベツと大根には救われてる。
味以上に薬効があるとは思わなんだ
自然の偉大さを知ったよ

410 :名無しさん@涙目です。:2019/05/08(水) 10:01:32.43 ID:Y/epOztr0.net

美味しんぼの作者って極左だからもう見ません

2 :名無しさん@涙目です。:2019/05/07(火) 20:50:21.77 ID:+QzTnoY60.net

はい

446 :名無しさん@涙目です。:2019/05/08(水) 12:30:10.99 ID:zToHaYAM0.net

>>267
犬が飼い主の命令に従うのは
集団生活をする本能によるもので
労働を苦痛を感じていることはない

という理屈と同じだな

511 :名無しさん@涙目です。:2019/05/08(水) 23:48:29.94 ID:iDTQqMMu0.net

>>510
漫画以外の言動含めて言われてるんやで

63 :名無しさん@涙目です。:2019/05/07(火) 21:16:39.07 ID:y27ugm8J0.net

トマトソースは最近の甘いトマトなんてダメだ
ナポリタンのピーマンも今のやつじゃなくて、ガキが嫌いな苦いやつじゃないとダメだ

155 :名無しさん@涙目です。:2019/05/07(火) 22:08:04.41 ID:dxpy76jo0.net

でも、鼻血がでたんです。

3 :名無しさん@涙目です。:2019/05/07(火) 20:51:55.05 ID:gokTf9670.net

ボクで草

365 :名無しさん@涙目です。:2019/05/08(水) 08:38:29.21 ID:2dTSe42N0.net

>>237
多分、その見解は間違っているぞ。この漫画家は根底に反日思想を持っているから、自分の思想にそぐわない情報は全て無かったことにして
話を湾曲、時には捏造をして、しかも漫画の内容を面白くするために誇張すらしているはずだ。

197 :名無しさん@涙目です。:2019/05/07(火) 22:33:46.59 ID:gjUhQXU30.net

どうせ< `∀´>だから
しょうがない
日本語に不自由だから

144 :名無しさん@涙目です。:2019/05/07(火) 22:00:36.20 ID:KuGAA/CC0.net

アニメのクソ山岡の声がすげぇいいんだよな
調べたら女子声優食いまくってるとか変な情報しか出てこなかったがw

31 :名無しさん@涙目です。:2019/05/07(火) 21:00:20.07 ID:ACSFCQdb0.net

味についてはくせがなく調理しやすい品種を多く育てるようになったからやろな

543 :名無しさん@涙目です。:2019/05/09(木) 12:42:46.01 ID:yWsZqCZI0.net

まぁマンガだから許されるな。

434 :名無しさん@涙目です。:2019/05/08(水) 12:06:05.53 ID:BMiiP8DF0.net

ずっと甘いもの食べないでいて久々にトマトを食べると
トマトはぜったい野菜なんかじゃなくフルーツなんだと理解できる

46 :名無しさん@涙目です。:2019/05/07(火) 21:09:19.70 ID:X2hvzc310.net

つーかさ、美味しんぼってフィクションなんでしょ?
鼻血の件の弁明でそう言ってたもんね?
料理も食材もなんもかんもぜーーーーんぶフィクションなんだよね?
そんなもんを真面目に議論すること自体が馬鹿馬鹿しいわ

536 :名無しさん@涙目です。:2019/05/09(木) 08:34:30.31 ID:rnFeejxd0.net

>>69
日常としてはそこそこでいいわけで
ハレの日に美味しい料理

土井正晴さん的に対応していりゃいいと
テレビ見なくなったのは美食ブームとやらかな
安易につくれるし、種も尽きないし

454 :名無しさん@涙目です。:2019/05/08(水) 12:53:20.69 ID:SCGLFBAd0.net

>>22
学園闘争で負けたから草の根になってちょっとずつ革命思想を浸透しようと努力したらボロが出たてござる

96 :名無しさん@涙目です。:2019/05/07(火) 21:32:43.65 ID:hpMbM1YE0.net

アカだから

243 :名無しさん@涙目です。:2019/05/07(火) 23:51:57.13 ID:XLCZjCy20.net

食べやすいように苦味の強い野菜は苦味を抑え
酸味の強い野菜は酸味を抑え
全体を通して甘みを増やすといった品種改良の結果
栄養価が減る野菜も当然出てくる

331 :名無しさん@涙目です。:2019/05/08(水) 06:18:43.50 ID:bAQ1ENjP0.net

>>239
甘味いらん

568 :名無しさん@涙目です。:2019/05/10(金) 08:49:08.23 ID:+XoZzsow0.net

アイツ絶対クビにすべきだよな
人柄云々とかでなんとかなってるけど、最低限降格で平にせんといかんよな

232 :名無しさん@涙目です。:2019/05/07(火) 23:29:09.91 ID:jQWZCtDR0.net

>>39
大体あってる
今のマスゴミは仕方無く
オツムの弱い女子共にタカってる

落ちたもんだ(笑)

130 :名無しさん@涙目です。:2019/05/07(火) 21:52:11.16 ID:PbwxxUVTO.net

>>43
こち亀

323 :名無しさん@涙目です。:2019/05/08(水) 05:55:24.45 ID:bAQ1ENjP0.net

最近の野菜は美味しくない

439 :名無しさん@涙目です。:2019/05/08(水) 12:22:27.65 ID:eU+qnyQM0.net

日本を貶める目的で漫画を悪用してる工作員の言うことを信じるほうがバカ

539 :名無しさん@涙目です。:2019/05/09(木) 10:05:15.34 ID:4djVSv0x0.net

113 :名無しさん@涙目です。:2019/05/07(火) 21:38:04.65 ID:ju3dD0Kk0.net

>>85
青物葉類もな

柔らかくて癖が無い種料ばかり、流通した結果。
で、>>82に対して疑問なんだが。。

金時人参じゃね?

572 :名無しさん@涙目です。:2019/05/10(金) 12:24:49.88 ID:US941tHpO.net

車メーカーのボンボンがラーメン屋を始める回と、とんかつ大王の回が好き

366 :名無しさん@涙目です。:2019/05/08(水) 08:39:44.55 ID:/h5bmK6z0.net

そんなバカな!ひじきは鉄分の含有量が激減しているぞ。

ステンレス鍋使ってるだけでしたw

285 :名無しさん@涙目です。:2019/05/08(水) 01:46:34.84 ID:KVK4H6pN0.net

たぶん料理物って本格派名乗るなら下手なSFよりむずいと思う

152 :名無しさん@涙目です。:2019/05/07(火) 22:05:55.60 ID:2JYzyq9U0.net

なんか皇室批判の本書いてたの昨日見てビックリしたわ
反原発ならまだわかるがただのパヨクなら話しにならん

173 :名無しさん@涙目です。:2019/05/07(火) 22:19:20.63 ID:6u5iCPW40.net

>>23
あの非常食一人の時たまに作る
ネギ多く入れて塩加減良いと旨いよね

205 :名無しさん@涙目です。:2019/05/07(火) 22:40:55.19 ID:BlwRUFKl0.net

>>146
味の素はグルタミン酸のナトリウム塩なので弱アルカリ性で苦味がある

91 :名無しさん@涙目です。:2019/05/07(火) 21:28:47.50 ID:nEnpR5uJ0.net

>>53
マウントとりたい蘊蓄垂れたい人に受けたんだと思う。

247 :名無しさん@涙目です。:2019/05/08(水) 00:00:09.98 ID:ygqzUUBI0.net

良三とかいう明菜の下り最速すこ

471 :名無しさん@涙目です。:2019/05/08(水) 15:57:23.96 ID:GwYkA4vp0.net

>>26
昔のトマトはやたら酸っぱくて、それ故に砂糖をかけて食べる家庭もあった
今は果物並みに甘いので、トマトを使うレシピの料理には海外の缶詰使った方がよさげ

333 :名無しさん@涙目です。:2019/05/08(水) 06:23:31.11 ID:0uk1aruw0.net

>>71
さんざん海水浴して一休みでトマトの丸かじりが美味かったな

188 :名無しさん@涙目です。:2019/05/07(火) 22:27:42.69 ID:0JWivFdQ0.net

>>184
玉ねぎはなぜか品種改良が盛んなジャンルなので美味しいのは新品種だと思う

575 :名無しさん@涙目です。:2019/05/10(金) 20:37:34.70 ID:5cBGddQP0.net

だんだん気になる

425 :名無しさん@涙目です。:2019/05/08(水) 11:41:31.12 ID:G5mwS3B+0.net

>>386
葉野菜食わずに根野菜を食うのがモアベターよ?(談:小森

390 :名無しさん@涙目です。:2019/05/08(水) 09:30:56.48 ID:orrQHg/l0.net

自分の味覚が老化で衰えただけなのに「昔とくらべて味が薄くなった」とか、完全に老害だな

391 :名無しさん@涙目です。:2019/05/08(水) 09:33:20.69 ID:yibKF8aw0.net

>>381
その時に何を飲むかで幸せ度が段違いだからさ
男は黙って一番搾りって感じ

77 :名無しさん@涙目です。:2019/05/07(火) 21:23:55.26 ID:t8LNbUFZ0.net

                       / ___
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       l   l   __,,..-゚ .}    ,-==゙-゙゙`

222 :名無しさん@涙目です。:2019/05/07(火) 23:11:52.15 ID:jFVt+dPM0.net

>>23
アレは作るね
ネギと胡麻油だけで馬鹿みたいに美味くて草生える

547 :名無しさん@涙目です。:2019/05/09(木) 17:39:05.84 ID:2T03rsf70.net

しゃぶスキーだ!

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