日本人の「和食離れ」が深刻

1 ::2019/08/28(水) 19:04:33.08 ID:farg7xMG0.net ?PLT(13121)

顕著な漬物離れ。寿司、ラーメン離れも進む?

近年顕著なのは、“和食離れ”。「生活定点」の調査で、「和風の料理が好き」と答えた人は、1998年には65.8%いましたが、2018年は45.0%へと激減しています。
男女共に20代〜60代の全世代で、10〜30ポイント減と、性別、世代問わず満遍なく落ち込んでいます。

中でも落ち込みが著しいのが、定食の名脇役であるはずの漬物。「漬物が好き」と答えた人は、1998年の64.8%から、2018年には44.0%と、20.8ポイントも下落しています。

魚料理、酢の物、豆腐などほかの和食もこの20年で好きと答える人は減っていますが、漬物は1番の落ち込みを見せているのです。
減塩ブームもあるかもしれませんが、筆者の周囲でも、とくに20代は「居酒屋でおしんこを頼まない」「カレーを食べるときに福神漬を添えない」
という人が少なくありません。

さらに、食分野で注目すべき変化があります。「生活定点」の「好きな料理ベスト3は何ですか?」という質問で、近年、不動のベスト3をキープしている
寿司、焼き肉、ラーメンの三強のうち、寿司とラーメンに異変が見られるのです。

とくに注目したいのは、20年間にわたって、ずっと好きな料理1位の座を守る寿司に起きている、“30代男性の寿司離れ”です。

寿司が「好きな料理ベスト3に入る」と答えた30代男性は、2016年には36.3%でしたが、2018年には過去最低の24.1%へと、わずか2年で実に12.2ポイントも下降していました。

「人にごちそうするなら、寿司が鉄板」と思っている人は、要注意かもしれません。後輩をねぎらおうと寿司に誘っても、思ったほど喜んでもらえない可能性もあるのです。

金額も、食べるシーンも異なるでしょうが、食の好みだけをみれば、30代男性にとっての寿司とは、カレーライス(好きな料理ベスト3に入る:23.8%)や
鶏のから揚げ(同:21.9%)をご馳走するのと、変わらないくらいの地位になってしまっているのですから。

全文
https://toyokeizai.net/articles/-/298396

79 ::2019/08/28(水) 19:47:12.15 ID:Stz0qcYz0.net

在日朝鮮人のせいニダ

158 ::2019/08/28(水) 23:02:21.25 ID:/V+Q8sKg0.net

ラーメンは日本食か

128 ::2019/08/28(水) 21:12:41.66 ID:lPtbFu2Z0.net

白米をほぼ食べなくなって1ヶ月。
おかず食べまくってますが、3kg痩せました!
68kgが65kgに!20代の頃の体重にやっと戻ったわ。

15 ::2019/08/28(水) 19:08:34.65 ID:MsaE+0+00.net

おにぎりって和食じゃなかったのか

104 ::2019/08/28(水) 20:17:40.42 ID:JjU2a3ZV0.net

漬け物は塩分多過ぎ

109 ::2019/08/28(水) 20:36:36.96 ID:hFSEtU430.net

回転寿司は結構行くよ

103 ::2019/08/28(水) 20:16:53.97 ID:8J/Yps2c0.net

30代になって和食好きになったわ

30 ::2019/08/28(水) 19:13:32.26 ID:gHoJvv230.net

今度はもずく食ってるぞ

86 ::2019/08/28(水) 19:50:30.38 ID:DtS1172M0.net

和食の定義がわからんが
自分の場合はほぼ全部のご飯以外の食材はご飯のおかずになりえる

主食がご飯ならおかずが何であれ全て和食だ
おかずはピザでもお好み焼きでもなんでもござれよ

8 ::2019/08/28(水) 19:06:06.75 ID:EWlCmOQb0.net

あんぱんはどっちになるの?

39 ::2019/08/28(水) 19:20:50.37 ID:TuR87ws10.net

わぁショック

92 ::2019/08/28(水) 20:01:02.23 ID:Y3pnZE5G0.net

>>91
たしかに日本の「カレーライス」なんかは和食みたいなもんだよなぁ

75 ::2019/08/28(水) 19:45:19.69 ID:Endmq0uK0.net

年取ると油を体が拒否する

130 ::2019/08/28(水) 21:31:36.99 ID:3wJQF9uE0.net

>>33
これが真実なんだよな

9 ::2019/08/28(水) 19:07:12.36 ID:EVGZXezi0.net

漬物は発がん性がね

160 ::2019/08/28(水) 23:19:31.10 ID:Swl6hsOF0.net

寿司なんて生の魚切り刻んだだけじゃん

97 ::2019/08/28(水) 20:08:17.87 ID:ITFbQ38i0.net

塩分きつい漬け物、塩分と油がきついラーメン
なんか食べてたら狭心症、心筋梗塞になるよw
若くてもなるっうから
なったらなったで検査代、治療費に金飛ぶよ

40 ::2019/08/28(水) 19:22:37.10 ID:ETyvKT5X0.net

ウソつくんじゃねえよ
やよい軒とか人がうじゃうじゃ入ってるだろ

101 ::2019/08/28(水) 20:13:31.12 ID:U0csDGVS0.net

チョン離れだろ

87 ::2019/08/28(水) 19:51:40.82 ID:1k052GQT0.net

>>62
千切りキャベツだろ!

62 ::2019/08/28(水) 19:38:24.25 ID:XNTQHGA50.net

カレーにはきゅうりと長芋のぬか漬けが最適解
らっきょう程酸っぱくもなく福神漬程甘くも無く
適度な酸味と塩味、ポリポリしゃきしゃきとした食感でカレーを何倍も美味しくする

135 ::2019/08/28(水) 21:39:33.84 ID:8wHGSwQ70.net

ぬか漬けは毎日の手入れが面倒やからな
もっぱら浅漬けで、今時分はかわず瓜(縦縞模様のカエルみたいな
形の瓜)を粗塩2%で漬けたやつが気に入って常備しとる
梅干しと甘酢らっきょうは毎年自作や
そんで梅干しの副産物の梅酢で紅生姜や浅漬を作る

112 ::2019/08/28(水) 20:40:03.11 ID:qz1dR6VM0.net

和食と言われてイメージが湧かないだけで日頃食べてる和食に気づいてないだけ

73 ::2019/08/28(水) 19:45:02.49 ID:kQ8p9J4e0.net

>>65
志那そば

141 ::2019/08/28(水) 22:25:38.21 ID:M9AJun7r0.net

和食基本高いからなぁ…
食べたくてもなかなか選択肢に上がらない

63 ::2019/08/28(水) 19:38:27.93 ID:RTAarHMt0.net

モダン焼きうまかったわ

147 ::2019/08/28(水) 22:39:23.31 ID:Qwu48iVW0.net

>>84
煮炊きする料理、焼く料理、発酵食が何世代も前から続いている和食だろうな
刺身は沿岸部限定だし油を使う料理は戦後

154 ::2019/08/28(水) 22:48:12.85 ID:RnytxoRg0.net

米を食べなくなった

7 ::2019/08/28(水) 19:06:00.61 ID:Mq2rDvB70.net

カレー自体めっちゃ塩分多いだろなんでそこに福神漬け合わせるのよ

6 ::2019/08/28(水) 19:05:50.88 ID:TL5+LuCF0.net

コンビニの弁当は和食だぞ

91 ::2019/08/28(水) 19:58:28.16 ID:mbgmJsir0.net

日本人が魔改造すれば全て和食

56 ::2019/08/28(水) 19:35:35.71 ID:t/P1fwFF0.net

>>46
お腹いっぱいになってもつまみたいだろ

117 ::2019/08/28(水) 20:46:58.21 ID:lSD5K3MX0.net

令和離れかとおもった

121 ::2019/08/28(水) 20:50:53.19 ID:aznRs9vn0.net

中華ばっか食ってるよ
タコスサラダもよく食う
寿司は食わんな 家でネギトロ丼を月何回か食うぐらい

13 ::2019/08/28(水) 19:08:17.27 ID:oIV4Nza90.net

でっていう(AAry
○○離れって言いたいだけだろ

4 ::2019/08/28(水) 19:05:31.29 ID:41wiLhpT0.net

コンビニでおにぎり買っていることを和食というなら、和食は多い

94 ::2019/08/28(水) 20:05:17.74 ID:NrqYRY9x0.net

うまいの食ってないだけだろ

143 ::2019/08/28(水) 22:29:49.34 ID:4UzTkLHw0.net

コロッケは和食?

51 ::2019/08/28(水) 19:32:05.58 ID:b1oVQGN60.net

確かに朝はコンビニおにぎりより朝マックだ

140 ::2019/08/28(水) 22:23:51.45 ID:+rQP+yZh0.net

週3で巻き寿司を食べているぞ

28 ::2019/08/28(水) 19:13:22.00 ID:kQ8p9J4e0.net

なんだ東洋経済のネガキャンか

100 ::2019/08/28(水) 20:13:21.00 ID:r4LKz5rF0.net

ハンバーグでは和風ハンバーグが一番好き

107 ::2019/08/28(水) 20:26:11.44 ID:rIBwe9ge0.net

>>29
長野のジジババは塩辛いもんばっか食べてるぞ

115 ::2019/08/28(水) 20:44:59.49 ID:KuA4OQ//0.net

福島

106 ::2019/08/28(水) 20:22:21.65 ID:ITFbQ38i0.net

いやいや、6月に弁膜症と心筋梗塞やって
医者から塩分控えてラーメン食うなって言われてるのに
実体験書いてるのに、漬け物大丈夫とかw殺す気なのかな

43 ::2019/08/28(水) 19:27:21.15 ID:ulFR0jK30.net

>>29
和食と日本食は似て非なるもの
インドに長期出向してる友人は「ココイチのカレーが食いたい…」と泣いてた

38 ::2019/08/28(水) 19:20:43.68 ID:kZNn7gGr0.net

日本蕎麦が大好き

105 ::2019/08/28(水) 20:18:35.84 ID:Ie8QCzME0.net

>>97
認識が古いw
近年、塩分が高いからと高血圧の患者に敬遠されていた味噌汁や漬物は
含まれる酵素の働きで塩分の吸収率が低い事が証明されたの知らんの?
逆に狭心症や心筋梗塞になるリスクが低い食品

31 ::2019/08/28(水) 19:13:32.96 ID:fUNWIuaO0.net

和食は海外の食事に比べて必要なエネルギーが足りてないんじゃないか?

■日本で体重変化した人達〜海外の反応〜

日本人家族の下で日本の食事をしてるだけで6.8キロ落ちたよ。

夏を過ごしただけで激痩せしたよ。
どこに行くにも自転車で食事もずっと健康的だったから。
戻ってから太ったから日本の生活を続けたいけど。

貧乏だったからたまに食事を抜いたけど
徒歩、少ない食事量、健康的な料理のおかげだと思う。
ラーメンも食べまくったし、バイキングで大食いもしてたけど
アメリカに戻ったら好物だったものが脂っこくて食べることも出来なかった。

↑アメリカに戻って最初に食べたのが小さいブリトーだったんだけど
昔はすぐに食べきってトルティーヤチップスやサルサも食べてたのに
半分も食べることが出来なくて気分が悪くなった。
気づかないけど、大きさと脂っこさが段違いだね。

すごく太ったよ。日本のアルコールがね・・・

ビールで太ってきたから食事量を減らしたよ。

そりゃ来たばかりの時は痩せたよ。
だけどカラアゲとビールという至高の組み合わせに出会ってしまったからね。
それ以来悪化の一途だよ。

↑尾道ラーメンに出会ってから数週間分の体重減が元に戻った。

95 ::2019/08/28(水) 20:06:44.93 ID:PwR48L2F0.net

何食ってもいいだろ
これによぅて和食が絶滅する訳でもないのに下らない

102 ::2019/08/28(水) 20:14:17.36 ID:k237HM++0.net

>>82
モーニングとんかつ定食があってワロタ。

18 ::2019/08/28(水) 19:09:58.17 ID:CnR58mhd0.net

主食とおかずという食生活やめたら和食食べなくなったわ

58 ::2019/08/28(水) 19:36:50.14 ID:CgLBy+7B0.net

最近味噌汁に回帰したが
味噌汁はあかんのか?

25 ::2019/08/28(水) 19:12:46.95 ID:1TYOD5TA0.net

和食メインだわ
漬物大好き

108 ::2019/08/28(水) 20:35:51.58 ID:mdO7KRlY0.net

>>71
そこまで言うならカレーにピクルスが合うんじゃなくてあんたがピクルス好きなだけだろう

22 ::2019/08/28(水) 19:11:10.33 ID:yrj3LUvo0.net

日本人は毎日キムチ食べながら、K-POP聴いて、韓国ドラマ観てるからな

77 ::2019/08/28(水) 19:46:29.41 ID:8y3FmXQS0.net

京都民は朝パンらしいな

168 ::2019/08/29(木) 00:01:37.10 ID:uLmzb0G/0.net

丸野誠一郎ら極道の親玉、極道、そしてヤクザや暴力団らが全力で国政の妨害をやっている。

「資本主義から労働者主義(経営者の天引き防止。平均所得は50万は増え、消費税増税せずに所得税も15兆円以上は上がりそう。コンビニアルバイトの時給は300円上がりそう)」「国税庁の脱税対策強化(年に脱税が25兆円は超えているとの噂)」
「医者の給料の減額(現状歯科医が年に700万円位、医者が年に1400万円位らしい。医者の給料を800万円にすれば税金も1兆円以上浮く)」「国会議員の献金禁止」
「防衛費削減(財閥辺りが非常に怪しいとの事。防衛費は後2兆円は減らせるんじゃないかという見込み)」

暴力団らが全力で国政を邪魔しています。丸野誠一郎という人物が暴力団の親玉です。

更にではないですが、もう一つ大問題が。
日本警察と日本の大手メディアがこの事実を表で60年以上扱っていないという事です。
日本警察と日本の大手メディアもカスです。

筆者 田中寛喜

131 ::2019/08/28(水) 21:34:23.66 ID:7LeJAp5n0.net

牛丼で興奮する外国人!
https://youtu.be/nDFbPdWVti0

16 ::2019/08/28(水) 19:08:56.27 ID:qTDfK6v30.net

家ではほとんど和食作ってるな

78 ::2019/08/28(水) 19:46:33.06 ID:mbXsaNoR0.net

根菜の煮物おいしい

152 ::2019/08/28(水) 22:46:39.28 ID:vL1l+96R0.net

>>48
それグローバル化じゃないな
西洋化

111 ::2019/08/28(水) 20:39:49.77 ID:yHxpzGba0.net

和食はご飯と納豆とみそ汁と野沢菜漬けだけでいいな

47 ::2019/08/28(水) 19:29:38.07 ID:JV+3QFKm0.net


つまらない
終了

98 ::2019/08/28(水) 20:10:40.83 ID:Ie8QCzME0.net

個人的に和食好きだな
昔は懐石料理なんて腹の足しにならんと思っていたが
今はフレンチより和食に誘われる方が嬉しい

82 ::2019/08/28(水) 19:48:30.27 ID:9nWPKj3s0.net

松乃屋のとんかつブームなんだが

119 ::2019/08/28(水) 20:49:09.05 ID:gMn7MdCf0.net

寿司はくるくる寿司の台頭で特別なものではなくなってしまったのだよ。

127 ::2019/08/28(水) 21:11:22.15 ID:bZSkiE280.net

食べるけど
和食は洗い物が多くてめんどくさい
油汚れは少なくて良いけど

155 ::2019/08/28(水) 22:48:40.87 ID:vL1l+96R0.net

ひじきご飯が好物

37 ::2019/08/28(水) 19:20:28.05 ID:a6pUlaK70.net

江戸前寿司は?

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です