松屋 店のセルフ化で増収増益 人件費削減で好調

1 ::2019/08/15(木) 06:06:07.13 ID:u+iOaedR0●.net ?2BP(8000)

松屋フーズホールディングス(HD)は、
7月31日に2019年4〜6月期の連結決算を発表した。
売上高は255億4200万円(前年同期比8.2%増)、
営業利益は12億6900万円(同67.3%増)、
経常利益は12億9900万円(同62.6%増)、
純利益は6億6900万円(同50.8%増)だった。

同社の好決算を支えたのは、
主力の松屋で投入した新作焼き牛めしや790円の定食だった。
また、販管費を抑えた一因になったのは
全体で200店舗近くにまで増えたセルフサービス型店舗だという。

https://www.itmedia.co.jp/business/spv/1908/01/news093.html

松屋のセルフ

食券を買う


番号呼ばれるまで待つ


受け取る


食器を返却する

261 ::2019/08/16(金) 00:10:05.38 ID:SrFUQ/s70.net

>>260
そんなこと気にするなら「釣りはいらねぇ」でいいだろ

215 ::2019/08/15(木) 12:08:30.24 ID:q/B4HMjZ0.net

セルフとセルフじゃ無い店の値段一緒とか意味わからない

67 ::2019/08/15(木) 06:35:34.28 ID:u+iOaedR0.net ?2BP(7000)


マクドナルドと方式は同じ

37 ::2019/08/15(木) 06:21:19.78 ID:u+iOaedR0.net ?2BP(7000)


>>33
そういう事
ワンオペ状態になる

76 ::2019/08/15(木) 06:38:44.31 ID:u+iOaedR0.net ?2BP(7000)


お前ら
意識
時代遅れで
オワタw

118 ::2019/08/15(木) 07:26:25.75 ID:KFeQ9yH+0.net

アメリカの吉野家とか昔からこうだよな

85 ::2019/08/15(木) 06:45:15.24 ID:EMqEDqeo0.net

朝いったら牛めし並で15分待たされたから二度と行かない

45 ::2019/08/15(木) 06:24:14.78 ID:+3pzDWlj0.net

>>38
いいんじゃね
バンバン呼べば
手間の工数減らす気ないならこき使え

64 ::2019/08/15(木) 06:33:58.63 ID:u+iOaedR0.net ?2BP(7000)


丸亀製麺
マクドナルド
ケンタッキー

利用しよう

203 ::2019/08/15(木) 11:33:50.34 ID:uAxmwLiN0.net

牛丼チェーン店の中では松屋がずば抜けて安いままだよな、あとは何やってんだって思うぐらいボッタクリ価格

189 ::2019/08/15(木) 10:48:53.37 ID:UsEMidpo0.net

セルフは大学の食堂みたいで気楽!
店員との接触が最低限

94 ::2019/08/15(木) 07:00:46.70 ID:HlxYrf670.net

ご飯が臭いんだよなぁ

93 ::2019/08/15(木) 06:59:08.61 ID:XCULvX2r0.net

ファストフードコート

174 ::2019/08/15(木) 09:30:04.49 ID:jjVG9UQv0.net

武蔵野大学 有明キャンパスにあった松屋はこれと同じセルフだったな。

86 ::2019/08/15(木) 06:46:08.06 ID:gZ+EZ1vF0.net

コミュ障御用達の松屋

182 ::2019/08/15(木) 10:14:31.98 ID:Rji7qYT30.net

この手に求めてる究極の形は
飯の自動販売機だからな

109 ::2019/08/15(木) 07:16:48.56 ID:7w2umCEj0.net

>>1
渋谷道玄坂の松屋もこれだ
最初面食らったけど慣れたら結構便利

149 ::2019/08/15(木) 08:30:55.28 ID:SuQP4wJU0.net

>>147
勝手な論理だな草

132 ::2019/08/15(木) 07:50:37.93 ID:Lu9NU+C20.net

吉野家とすき家はセルフじゃないくせにワンオペになってて注文取りに来るのも作るのもおせーからな
そりゃ客も飛ぶわ

238 ::2019/08/15(木) 13:46:50.12 ID:BtshVr8C0.net

ふて腐れたバイトに塩対応されるくらいなら誰もいない方がマシ

237 ::2019/08/15(木) 13:40:51.01 ID:MljQ1jIb0.net

オリガミペイやペイペイのおかげじゃない?

258 ::2019/08/15(木) 23:42:14.47 ID:NU0aOVOv0.net

セフレ化したらもっと儲かるだろう

225 ::2019/08/15(木) 13:03:49.23 ID:dRYBZDBs0.net

そっけないほうが助かる

19 ::2019/08/15(木) 06:14:42.83 ID:u+iOaedR0.net ?2BP(7000)


高いレストラン行け
という事だよ

40 ::2019/08/15(木) 06:22:09.30 ID:BtX81eeH0.net

全部客に負担
新規客は見込めない
清掃が行き届いてない
調味料がない
生姜がない
虫がでる
paypayでクーポンで券売機操作めちゃめんどい
ロスる
その上株主優退の使用w

150 ::2019/08/15(木) 08:32:07.13 ID:+bzfOuQm0.net

ジジイ共がカンカンでいらっしゃる

112 ::2019/08/15(木) 07:18:27.48 ID:q+7H3nHt0.net

そのぶん安くすれば底辺御用達なるだろ

13 ::2019/08/15(木) 06:12:09.76 ID:u+iOaedR0.net ?2BP(7000)


マクドナルドと同じだよ

44 ::2019/08/15(木) 06:24:10.77 ID:Gv8tXcUq0.net

みんなの食卓でありたい ま・つ・や

233 ::2019/08/15(木) 13:21:08.43 ID:mEjntUem0.net

>>105
吉野家もそうだな
箸1回で全部摘めるくらいの薄さw

57 ::2019/08/15(木) 06:28:53.13 ID:BtX81eeH0.net

>>47
マクソには調味料ありましぇーん
券売機もないンゴwww

138 ::2019/08/15(木) 08:08:29.94 ID:iM8yOgUh0.net

>>54
乞食過ぎる
流石はチョンモメン御用達

113 ::2019/08/15(木) 07:20:11.52 ID:MFxMmjob0.net

>>90
蕎麦屋の吉野家?

此間入ったら普通におばさんが注文取ってたけど

248 ::2019/08/15(木) 16:24:02.82 ID:jBnMILsE0.net

なんかディストピアSFっぽくていいな
一方で低所得地域なんかでは
おっさんが仕切る大衆食堂にゴロツキどもが集まってるんだろ

88 ::2019/08/15(木) 06:49:04.77 ID:bA8NPh0q0.net

浮いたお金で中国食材から脱却するとか行き届いた清掃をするとかすると今後も成長が見込める
ファストフードとはいえゴミ食材を扱ってることを恥じる気位の高さも大事だよ

196 ::2019/08/15(木) 11:12:56.31 ID:NTJCzj/e0.net

お湯を入れるプロセスまでセルフ化すれば無人店舗も夢じゃない

175 ::2019/08/15(木) 09:30:31.53 ID:kKLcVFKf0.net

飲食店は慢性的な人手不足だから
人件費削減と同時に人手不足解消の意味もある
合理化成功は企業努力

287 ::2019/08/16(金) 11:03:57.55 ID:JJRX1/qe0.net

うどん自販機と同じ
フードコート以下

62 ::2019/08/15(木) 06:33:41.62 ID:n2N/OVFw0.net

出てくるまで余計に時間かかってねえか?

49 ::2019/08/15(木) 06:25:21.39 ID:17pEvPcZ0.net

売上増えたか知らんけどお値段そのまま?客が受けるメリットは?

279 ::2019/08/16(金) 09:57:49.83 ID:XMH1ugop0.net

>>277
テーブルとか客のこぼしたの放置ですごい汚いよね。

46 ::2019/08/15(木) 06:24:37.30 ID:UvqoXdF10.net

そのかわり、セルフ店舗は松乃屋メソッドで成功した
「ご飯おかわり自由」が代替サービスとしてつく。

松屋がすき家吉野家を叩いて業界1位になる日は
もう、そんなに遠くの話ではない

105 ::2019/08/15(木) 07:12:04.94 ID:71bbx7A80.net

久しぶりに行ってしょうが焼き定食頼んだけど よくあんなに肉を薄く切れるよなあ
焼いてるうちに溶けてなくなっちゃうんじゃないかと思ったよ

65 ::2019/08/15(木) 06:34:35.59 ID:u+iOaedR0.net ?2BP(7000)


>>62
店員は
厨房にいるだけでいい

運ばなくていい
片付けなくていい

177 ::2019/08/15(木) 09:40:39.07 ID:txSKqzoD0.net

店のセフレ化とは随分上級者向けになったもんだなと思ったら違った

157 ::2019/08/15(木) 08:39:21.65 ID:14418gFh0.net

安いならこれでいいわ

32 ::2019/08/15(木) 06:20:20.41 ID:SuQP4wJU0.net

安いなら我慢する

36 ::2019/08/15(木) 06:21:00.15 ID:+3pzDWlj0.net

定食に最初から余計なサイドメニューをつけて単価あげようとしすぎ

回鍋肉定食に最初からキムチのサイドメニュー
意味がわかりません
そんなものつけるなよ

客単価あげるのに必死すぎ

204 ::2019/08/15(木) 11:36:45.03 ID:KSkEoRnW0.net

近所の松屋はずっと前からセルフ化してたけど、今度定食のごはんおかわり自由になったら
すごく客増えててわろた
自分でよそおうので食いたいだけ食えるw

140 ::2019/08/15(木) 08:11:43.56 ID:nGZKTB1C0.net

最初から立ち食いそばと同じでよかったよな

181 ::2019/08/15(木) 10:11:56.80 ID:vttmEOYf0.net

うちのとこもこのシステムになったが
全然店員減ってないぞ?
どこぞのフードコート見たいでちょっとうざい

18 ::2019/08/15(木) 06:14:15.92 ID:7VY68MN20.net

朝から晩まで社食の時代が来たか・・

153 ::2019/08/15(木) 08:35:41.31 ID:/o37NqO00.net

世の中のクレーマーにはいい
店員がいるから文句言いたくなるおやじらの甘えだ
これ外国人から見ると考えられないらしい
客を持ち上げすぎだ

272 ::2019/08/16(金) 09:03:31.57 ID:lGBFda340.net

半セルフとセミセルフみたいな店有るけど何なんだろうな?
やるなら徹底して機械化すれば良いのに何故か中途半端に人の手を加えようとして反って余計な手間が増えてる
意地でも一手間加えないと気が済まない世代が仕切ってるうちは駄目だろうね?

260 ::2019/08/16(金) 00:05:03.73 ID:KQj/PihX0.net

飲食店はキャッシュレスの方がいいな 小銭はバイキンだらけで衛生面とかどうよ

158 ::2019/08/15(木) 08:41:21.55 ID:Kvnab2nL0.net

人手不足だから行き先はいくらでもある
松屋に接客求めていく奴なんて希だから省力化賛成

162 ::2019/08/15(木) 08:46:50.20 ID:kUrY+omC0.net

>>49
店によっては、ご飯がおかわり自由のところがある。

265 ::2019/08/16(金) 05:09:07.51 ID:IiEZ98Bl0.net

>>244
食い逃げがたまにある

286 ::2019/08/16(金) 10:54:05.82 ID:lxWBKZ8H0.net

ここ10年くらいでこの手のファストフード店に入るのをためらうようになった
自分でももよくわからないが、入店して食事して退店してその後しばらくの間「あ〜やめときゃよかった」って気分になる

231 ::2019/08/15(木) 13:19:11.03 ID:BtX81eeH0.net

paypayにクーポンに券売機に株主優待に人手不足
最悪じゃん!

22 ::2019/08/15(木) 06:15:15.50 ID:u+iOaedR0.net ?2BP(7000)


格差社会
みんな同じじゃない

284 ::2019/08/16(金) 10:46:06.48 ID:MwDd8OHb0.net

>>279
Gの痕跡もあった

254 ::2019/08/15(木) 20:39:34.41 ID:6UFkFfQa0.net

わかるわ

269 ::2019/08/16(金) 06:01:27.22 ID:IiEZ98Bl0.net

>>125
アメリカでは捨てたりハンバーグになる
肉を仕入れてる

159 ::2019/08/15(木) 08:44:47.00 ID:u1Gdd3n/0.net

松屋の牛めしの具(プレミアム仕様)が美味しいので備蓄している
お店でもこれをチンして出せばいいのに

77 ::2019/08/15(木) 06:39:39.36 ID:n2N/OVFw0.net

外人ぽいのが連投してるなw

145 ::2019/08/15(木) 08:24:35.21 ID:YrQskF2C0.net

2013年以来行ってなかったけど らんぷ亭方式に近くなったんだな
渋谷ハンズ近くのらんぷ亭で良く徹夜明けの朝定食食べたな

239 ::2019/08/15(木) 13:49:05.19 ID:nn5lwQMV0.net

>>238
だれが作るんだよ

117 ::2019/08/15(木) 07:23:10.65 ID:7211uM850.net

これってネギ抜きとか頼めるのかね?

243 ::2019/08/15(木) 14:28:56.06 .net

>>241
ぼっち飯

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